Home / Tin tức / Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Làng nghề hấp cá cơm Cà Ná là làng nghề truyền thống lâu đời thuộc xã Phước Diêm, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận.

 

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Thông thường mùa cá cơm tại Cà Ná chỉ rộ từ tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch nhưng làng nghề với khoảng 60 lò hấp cá này hầu như nhộn nhịp quanh năm và tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Làng nghề với những nét đặc trưng của vùng biển duyên hải Nam Trung bộ cũng là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Cá cơm được đưa từ cảng cá Cà Ná đến làng nghề đều còn tươi và mang nặng hương vị biển.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Sau đó cá được làm sạch bằng bằng nước ngọt để chuẩn bị mang lên hấp. Công đoạn này được làm rất kỹ để đảm bảo cho sản phẩm luôn sạch sẽ, đạt chất lượng cao.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Công đoạn hấp cá mất khoảng 15 phút. Vào mùa cá cơm (từ tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch) hầu như các lò hấp cá tại làng nghề luôn đỏ lửa và công nhân luôn bận rộn với công việc.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Cá cơm hấp được đưa ra lò. Đây là công đoạn khá nặng nhọc nên đòi hỏi lao động phải là những thanh niên khỏe mạnh.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Các vỉ cá mới hấp xong bốc khói nghi ngút và mang mùi thơm nức đặc trưng khiến du khách không thể quên.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Cá sau khi hấp xong được mang đi phơi tại những khoảng sân rộng rãi. Với khí hậu nắng gió như ở Ninh Thuận, sau khoảng 1 ngày phơi cá cơm có thể đóng hộp và đem bán được.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Làng nghề hấp cá cơm Cà Ná giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương, trong đó có không ít thiếu niên và phụ nữ. Họ được bố trí làm việc ở những công đoạn khác nhau.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Các sân phơi được phủ kín bởi các vỉ cá – hình ảnh dễ bắt gặp tại làng nghề cá cơm Cà Ná. Thậm chí khi đi trên Quốc lộ 1A, hành khách cũng dễ dàng bắt gặp hình ảnh này.

Thăm làng hấp cá cơm nức tiếng ở Bình Thuận

Làng nghề cá cơm Cà Ná mang nét đẹp vùng biển, làng nghề này tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương. Sản phẩm cá cơm hấp Cà Ná nổi tiếng thơm, ngon và là được xuất khẩu nhiều ra nước ngoài.

Rate this post

About admin

Check Also

Đặc sản khô cá cơm Rạch giá – Kiên giang

Cá khô là món ăn rất rẻ, vào thời khó khăn nó thường được rang …